El pan artesanal de Sesimbra
El pan es una de las más antiguas e importantes comidas que conocemos. Mientras que su elaboración es muy simple – harina, agua, sal y levadura- los secretos de una perfecta hogaza de pan son inmemoriales y pasan típicamente de generación en generación.
En Sesimbra, el pan artesanal horneado en hornos de madera es muy popular. Su textura, frescura y sabor atraen a gentes de varias partes de la región que buscan comprarlos tanto en puntos de venta como en el mercado de los sabores Sabores da Nossa Terra, que tiene lugar los sábados y domingos por la mañana en la fresadora de Sampaio, un edifico con una historia interconectada con la historia del pan de Sesimbra.
La marca Pan Artesanal de Sesimbra Horneado en Hornos de Madera fue registrada por el Concejo de la ciudad para preservar su saber hacer ancestral, a la par que se anima a los productores a continuar con la actividad y pasarla a las futuras generaciones.