Die “Farinha Torrada” von Sesimbra

Die “Farinha Torrada” von Sesimbra

Ein Besuch in Sesimbra kann nicht zu Ende gehen, ohne die charakteristischste Süßigkeit zu probieren: die “Farinha Torrada”. Als Familientradition wird die ”Farinha Torrada” mit der Fischerei in Verbindung gebracht, weil sie von den Fischern mit aufs Meer genommen wurde und als eine Art “Energieriegel" für die Seeleute galt.

Auf dem Land jedoch war es üblich, sich diese Süßigkeit im Haus zu behalten, da sie lange haltbar ist. Aber diese Spezialität hat auch noch andere Qualitäten: Sie war eine Art Medikament gegen Erkältung und anhaltenden Husten. Wenn jemand schwach war, war das Heilmittel ein bisschen “Farinha Torrada” zu essen, begleitet von einem Glas Schwarzbier, das man früher in der Apotheke kaufen konnte. Die “Farinha Torrada” besteht aus Mehl, Schokolade, Zucker, Zitrone und Zimt und hat die Form eines kompakten Würfels oder Rechtecks. Die Stadt registrierte die Marke und das Rezept und die “Farinha Torrada” in ihrer traditionellen Form wird in mehreren Örtlichkeiten Sesimbras angeboten.


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