Das Brot ist eines der ältesten und wichtigsten Lebensmittel, die wir kennen. Obwohl seine Herstellung sehr einfach ist – Mehl, Wasser, Salz und Hefe, werden doch die Geheimnisse eines perfekten Brotes von Generation zu Generation weitergegeben.
In Sesimbra wird das traditionelle Brot aus dem Holzofen sehr geschätzt. Seine Konsistenz, Frische und Geschmack ziehen Menschen aus den unterschiedlichen Gegenden an, die das Brot an den verschiedenen Verkaufsorten und auch auf dem Markt lokaler Produkte “Sabores da Nossa Terra” (der Geschmack unseres Landes) kaufen, der jeden Samstag und Sonntag Vormittag im Mahlwerk Moagem de Sampaio stattfindet, einem Gebäude, dessen Geschichte sich ebenfalls mit der Geschichte des Brots in Sesimbra kreuzt.
Die Marke “Pão Caseiro de Sesimbra Cozido em Forno a Lenha” (Traditionelles Brot Sesimbras aus dem Holzofen) wurde von der Stadt registriert, um dieses uralte Wissen zu erhalten und gleichzeitig die Produzenten dazu zu motivieren, ihre Aktivitäten weiterzuführen und sie an spätere Generationen weiterzugeben.
