En la parroquia de Castelo, la agricultura tradicional sigue siendo muy común, al igual que la cría de ovejas. Es bastante usual encontrarse con rebaños de ovejas, que producen leche para la elaboración a mano en dos lecherías en Azóia, cerca del cabo Espichel, del famoso queso Azóia.

De igual modo, hay varias panaderías en las que el pan artesano de Sesimbra se amasa y hornea en hornos de leña donde también se pueden encontrar Camoiesa de Manzana y otras confiterías como Broas de Alfarim, Zimbros, Brisas de Castelo y Almirantes. 

La apicultura es otra actividad de cierta importancia debido a las condiciones naturales de la región. Miel, así como otros productos derivados de la apicultura, son el foco de atención de ZimbraMel, la feria más grande del país dedicada al mundo de la apicultura y que atrae a miles de visitantes cada año.

Cerca del pueblo de Sesimbra, la fresadora-molino de Sampaio, una antigua planta fresadora convertida en museo por las autoridades locales, ofrece una vista de la conexión con el mundo rural. Cada fin de semana, el edificio da la bienvenida al mercado de los sabores donde los granjeros locales venden frutas, verduras, pan, miel, confiterías y queso.